Nejdůležitější vitamín, který nese název kyselina askorbová. Tento vitamín nás chrání proti různým infekcím a zvyšuje naši obranyschopnost.
Vitamín C ovlivňuje krvácivost a tvorbu bílých krvinek. Vitamín C se doporučuje užívat u žen, které užívají hormonální antikoncepci. Dále vitamín C je dobré také užívat při stresu a depresích.
Vitamín C a kde se nachází
Vitamín C se nachází v naťi od petržele, v šípkách, v pomeranči, v černém rybízu, v kiwi, v citrónu, v brokolici a papáji. Také se vyskytuje v limetkách, rajčatech a ve špenátu. Při tepelné úpravě vitamínu se sníží jeho množství až o 70 %, což je velké množství.
Vitamín C a dávkování
Doporučená denní dávka vitamínu C je 75 mg. Vitamín C se doporučuje užívat především v období chřipek a nachlazení.
Vitamín C a nadbytek
Nadbytek vitamínu C se moc nevyskytuje, protože naše tělo tento vitamín moc nekumuluje, je vylučován ledvinami. Často se vyskytuje hypovitaminóza vitamínu C.
Nedostatek vitamínu C
Hlavním projevem nedostatku vitamínu C je snížená odolnost proti infekcím, celková únava, malátnost a ztrátou chuti k jídlu.
Nedostatek vitamínu může také způsobit zvýšenou kazivost zubů, poruchy vývoje kostí, žaludečními obtížemi, mohou se často i vyskytovat bolesti břicha.
Dochází ke vzniku kurděje, kdy vzniká anémie, krvácení do kloubů a také může dojít k neplodnosti.
Při nedostatku vitamínu se mohou objevit i žaludeční vředy.
Mezi další důležité vitamíny patří vitamín A a vitamín B.